2017年11月，长沙县食品药品工商质量监督管理局全面开展第四季度食品安全监督抽检工作，对全县范围内的餐饮单位、食品流通单位、食品生产企业的食品完成290个批次的抽样检验。

本次食品安全抽检由各监管所进行抽样，针对辖区的食品生产、流通、餐饮单位的食品进行抽查检测，着重对重点地段、人员密集区进行抽检。除了随机抽检外，还将根据日常监管发现问题的单位以及群众反映的食品安全问题进行有目的的重点抽查。

执法人员首先现场核对被抽样食品生产经营者的营业执照、许可证等资质证明文件;然后对抽检的样品进行现场封样，并由抽样人员、被抽样食品生产经营者签字盖章确认;同时抽样人员书面告知了被抽样食品生产经营者依法所享有的权利和应当承担的义务。在抽取样品的同时，执法人员对各单位的卫生条件、进销货台账、从业人员是否持有健康证、有无过期、“三无”食品等方面一一检查，对检查中发现的问题要求立即整改，确保不留食品安全隐患。

2017年度，该局计划食品安全抽检1519批次，食用农产品抽检440批次，目前食品安全抽检已完成1509批次，食用农产品抽检已完成400批次。长沙县将进一步推进日常监督与食品抽检相结合的工作方法，及时发现和有效防范食品安全风险，确保全县人民“舌尖上的安全”。

（来源：长沙县食品药品工商质量监督管理局）